El valor medio del ganado a faena en la región dio señales de estabilidad esta semana. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur aumentó un centavo a US$ 3,87 el kilo carcasa. Brasil mantuvo la tendencia a la baja por quinta semana consecutiva, pero eso fue más que compensado por subas en Argentina y Paraguay. En Brasil el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores bajó 5 cents en la semana a US$ 3,34 el kilo carcasa.
En un momento de precios récord para la carne uruguaya y con un mercado internacional cada vez más amplio y demandante, la industria frigorífica nacional enfrenta una paradoja inquietante: plantas cerradas, trabajadores en seguro de paro y empresas con altos niveles de endeudamiento. Para el Ing. Agr. Matías Carámbula, subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), el problema no se explica únicamente por los factores tradicionales de competitividad. Según afirmó, los principales obstáculos son la mala gestión empresarial, el sobreendeudamiento y la falta de inversión.
Los precios de la hacienda con destino a faena parecen haber encontrado un punto de equilibrio. “Con importante recuperación en la actividad de faena; mercado estable”, dijo la ACG tras su reunión de precios de este lunes 28 de julio.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección General de Servicios Ganaderos, comenzó el envío de mensajes de texto (SMS) a productores ganaderos en todo el país como parte de una estrategia preventiva para reforzar el control sanitario de la garrapata y la tristeza parasitaria.
Los datos de vacunación antiaftosa de la primera campaña de 2025 arrojan por tercer año consecutivo una caída del stock bovino argentino, que quedó por debajo de los 50 millones de cabezas. En rigor, los animales contabilizados fueron 49,395 millones, 1,23 millones o 2,4% menos que en 2024, y 3,6 millones menos (6,8% menos) que en 2022.
Tal como se pronosticaba en la pasada edición de WBR, la faena de vacunos pegó un salto la semana pasada, al influjo del comienzo de la ventana de producción para la cuota europea 481, de animales terminados en corrales de engorde. INAC informó que en la semana al 26 de julio ingresaron a planta 50.931 vacunos, 10.880 más que en la anterior y casi 8.400 por encima de la misma semana del año pasado.
El aumento en la comparación semanal se constató en todas las categorías, pero fue más significativo en el caso de las vaquillonas (+51% a 7.607) y en los novillos (+31% a 24.974) que en las vacas (+15% a 17.537). Las primeras dos categorías son las utilizadas para la cuota 481.
Las plantas más activas en la semana fueron Las Piedras (5.826), Marfrig-Tacuarembó (5.132) y San Jacinto (4.701). Marfrig volvió a tener actividad en sus cuatro plantas, donde procesó 14.834 vacunos, la mayor cantidad desde la primera semana de junio. Minerva, también en cuatro plantas (aunque en Canelones la faena fue mínima, con solo 749 vacunos), procesó 10.433 animales. La familia Urgal, en sus dos plantas, faenó 9.328 bovinos.
En el caso de Marfrig, Colonia tuvo actividad hasta este martes y luego cierra por licencias. Este martes comienza a trabajar el segundo turno de frigorífico Tacuarembó. Por su parte, frigorífico Canelones, de Minerva, está momentáneamente sin actividad.
Restando cuatro días hábiles para terminar julio, se llevan faenados 168.194 vacunos, con un expresivo aumento anual de 18,3%. La expectativa es que el mes cierre con alrededor de 208 mil vacunos faenados, con un expresivo salto en la comparación anual de más de 37 mil cabezas.
Con el regreso a la actividad de frigorífico San Jacinto, la faena de ovinos volvió a los niveles de dos semanas atrás. INAC informó que se procesaron 11.460 lanares en la semana al 26 de julio, 39% más que en la anterior (cuando no participó San Jacinto) y casi idéntica a la de dos semanas atrás. Los corderos fueron 6.220, 54% del total.
Las plantas más activas fueron San Jacinto (5.377), Oferan (2.605) y Las Piedras (1.842).
Mientras libraba una batalla en Cade citando la presencia de Salic como un riesgo, la empresa Vilela de Queiroz utilizó argumentos opuestos en Uruguay.
A fin de cuentas, ¿la presencia de Salic como accionista de Minerva y de la futura MBRF (fusión entre Marfrig y BRB) representa una amenaza a la competencia? A juzgar por las manifestaciones de los abogados de Minerva, la respuesta depende del idioma.
Mientras libra una batalla ante el CADE para impedir la fusión entre BRF y Marfrig, con argumentos que citan la presencia de Salic como un riesgo de prácticas anticoncurrentes, la empresa del grupo Vilela de Queiroz presentó argumentos frontalmente opuestos en Uruguay, según reveló el medio brasileño The AgriBiz.
En uno de los escritos enviados el año pasado al Ministerio de Economía y a la Comisión de Promoción y Defensa de la Competencia de Uruguay (Coprodec), los abogados de Minerva afirmaron que la presencia simultánea de Salic en el capital de BRF (controlada por Marfrig) y de Minerva no representa ningún riesgo de colusión, es decir, de acuerdo para eludir la competencia.
Según texto literal, los abogados de Minerva sostienen que “Salic no tiene control alguno sobre Minerva” y alegan que los saudíes “poseen únicamente una participación minoritaria en BRF, con lo que difícilmente podrían tener una influencia significativa”.
Con la fusión, Salic seguiría siendo minoritaria, manteniendo cerca del 10 % en MBRF. Si los argumentos en español (en Uruguay) se aplicaran al contexto portugués (Brasil), la tesis de Minerva para vetar la fusión entre Marfrig y BRF perdería fuerza. Si se usa el razonamiento contrario en portugués, los Vilela de Queiroz se confrontarían con mayores dificultades ante el organismo antimonopolio uruguayo.
En Uruguay, Minerva enfrenta otra batalla: busca la aprobación del gobierno uruguayo para la adquisición de tres frigoríficos propiedad de Marfrig, una operación negociada hace casi dos años.La operación ya fue vetada en Uruguay por estimar que Minerva alcanzaría una concentración excesiva en el mercado bovino del país. Sin embargo, la compañía ha presentado una segunda solicitud de aprobación, proponiendo vender uno o hasta dos de los frigoríficos (Colonia a Allana e Inaler) comprados para lograr autorización.
Personas cercanas a Minerva argumentan que el contexto es distinto en ambos países. En Uruguay, alegan, la respuesta a los críticos de la concentración bovina se refería a la relación entre Vilela de Queiroz y BRF, que operan en mercados diferentes (carne bovina por un lado; aves y cerdo por otro). En el contexto brasileño, sin embargo, la creación de MBRF haría que Salic sea accionista de dos compañías de carne bovina, argumentó una fuente. El problema es que, bajo esta perspectiva, MBRF también tendría operación bovina en Uruguay. The AgriBiz intentó contactar a Minerva, pero no obtuvo respuesta.
“Con la industria está más abocada a los ganados de cuota, mi impresión es que la estabilidad va a pautar las referencias para el ganado gordo a corto plazo”, consideró el operador Joaquín González en diálogo con Informe Tardáguila. El intermediario reconoció que los “frigoríficos están sacando el pie del acelerador” y que se hacen “menos negocios” de ganado de campo porque existe una “menor presión compradora. Eso es bien apreciable”, aseguró.
El Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento de Brasil (Mapa) confirmó la apertura del mercado de Corea del Sur para la exportación de cueros y pieles en crudo provenientes de animales de pezuña hendida brasileños, luego de la validación oficial del modelo de certificado internacional por parte de las autoridades sanitarias surcoreanas.
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