En diciembre Estados Unidos fue el principal destino de la carne vacuna no solamente en valor —algo que ya había alcanzado anteriormente— sino también en volumen.
La tendencia hacia la concentración de la industria frigorífica en Uruguay se aceleró en 2025. Más de 1 de cada 2 vacunos (51,7%) se faenaron en los dos principales grupos, MBRF y Minerva, en tanto que más de 4 de cada 5 (82%) son procesados por las cinco principales empresas del sector.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Alfredo Fratti, calificó como “una buena reunión” el encuentro mantenido este viernes con las gremiales que integran Campo Unido, en el que se analizaron los efectos del déficit hídrico que afecta principalmente al sur y sureste del río Negro.
Una mayoría cualificada de Estados miembros de la Unión Europea respaldó este viernes el pacto comercial con el Mercosur, un tratado que mejorará en forma sensible el acceso a la carne vacuna del bloque regional.
Una propuesta para implementar un sistema de autoadministración de la cuota australiana de exportación de carne vacuna a China está ganando espacio dentro de la industria. La iniciativa fue desarrollada por el analista Simon Quilty, en respuesta al nuevo mecanismo de salvaguardia anunciado por las autoridades chinas, informó Beef Central.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) instaló una mesa de trabajo permanente con la institucionalidad agropecuaria para monitorear la situación de déficit hídrico al sur y sureste del río Negro y definir acciones de respaldo a los productores afectados.
El viernes 2 de enero habían quedado en espera para ingresar dentro de la cuota europea 481 un volumen de 5,53 miles de toneladas, más que duplicando el cupo para este año —y los próximos— que es de 2.500 toneladas trimestrales para terceros países.
El mercado de hacienda en Uruguay comenzó a moverse con más decisión esta semana, tras un inicio de año muy tranquilo. La industria salió a buscar activamente ganados disponibles, en un contexto donde muchos productores grandes están de vacaciones y los más chicos encuentran mayores posibilidades de negocio.
Las grandes necesidades de carne vacuna que tiene Europa se reflejan en el aumento de los volúmenes importados no solamente desde Uruguay, sino de la mayoría de sus principales proveedores internacionales.
Las exportaciones brasileñas de carne vacuna en 2025 rompieron todos los récords. Superaron por primera vez en la historia los 3 millones de toneladas y fueron más de 500 mil toneladas superiores al récord de 2024.
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