Los precios de la hacienda mantuvieron su senda de fortaleza. "Con entradas que se acortan, continúa la firmeza en el mercado", dijo la ACG este lunes 25 tras su reunión de precios. Para los negocios en la semana cerrada al 23 de agosto, los novillos avanzaron 2 cents a US$ 5,13 por kg carcasa, mientras que los especiales de exportación treparon a US$ 5,19 por kg a la carne (+3 cents).
En el caso de la vaca gorda, la referencia promedio quedó en US$ 4,84 por kg a la carne (+ 2 cents), aunque las especiales llegan hasta US$ 4,93 (+5 cents). En tanto, las vaquillonas llegaron a los US$ 5,00 por kg a la carne (+3 cents) y a US$ 5,03 las especiales (+3 cents).
En el caso del mercado ovino, también se mantuvo "firme y demandado para todas las categorías", según la ACG. Los corderos para faena subieron 5 cents en la última semana a US$ 4,95 por kg a la carne, los capones 12 cents a US$ 4,20 por kg, y las ovejas 7 cents a US$ 4,10 por kg.
Finalmente, la reposición sostuvo su "demanda activa". Los teneros de más de 180 kg ganaron 4 cents en la última semana a US$ 3,06 por kg en pie, mientras que la vaca de invernada subió 1 cent a US$ 2,05 por kg.
