En la licitación 370 de la plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT), la segunda venta tradicional del mes de diciembre, la leche en polvo entera quebró su tendencia alcista y al igual que el resto de los productos ajustó sus cotizaciones a la baja.
El promedio ponderado para todos los lácteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerró en US$ 4.148 por tonelada, registrando una baja del 1,1%. El volumen comercializado en la jornada fue de 32.120 toneladas, 1.510 toneladas menos que la subasta anterior. Respecto a igual venta del 2023, el volumen comercializado en esta oportunidad fue un 17% mayor, mientras que el promedio se ubica un 22% sobre los US$ 3.388 registrados el 19 de diciembre del año pasado.
Leches en polvo
El valor promedio para la leche en polvo entera (LPE) fue de US$ 3.890 por tonelada en esta licitación y marcó una baja del 2,4% respecto a la venta anterior (US$/ton 94), en tanto que respecto a 2023, la suba fue del 21%. El volumen comercializado de este producto fue de 17.138 toneladas, 6,5% menos que la licitación previa, siendo los oferentes Solarec y Fonterra.
Los contratos de LPE a futuro cerraron con bajas en todas las posiciones, entre enero y mayo de 2025. Los negocios de febrero y marzo, que son los de mayor volumen comercializado (suman el 73%), se posicionaron en US$ 3.876 por tonelada con baja del 2,8% y US$ 3.891 con un descenso del 2,9%, respectivamente.
En el caso de Fonterra los contratos para la LPE regular cerraron entre US$ 3.870 y US$ 3.830, entre enero y mayo del año próximo. La instantánea entre US$ 3.965 y US$ 3.930, en tanto que la UHT cotizó entre US$ 3.945 y US$ 3.910. Por su parte, los contratos de enero a marzo de Solarec para la LPE regular, se ubicaron entre US$ 4.395 y US$ 4.370.
Por su lado, la leche en polvo descremada (LPD) cerró en US$ 2.757, US$ 91 menos por tonelada frente a la venta anterior (-3,2%). El volumen comercializado fue de 8.206 toneladas, 2% menos que en la primera licitación del mes. Los tres oferentes han sido Arla, Solarec y Fonterra. Respecto a la venta del 19 de diciembre de 2023, este producto sube un 5% sobre los US$ 2.620 que registró en dicho momento.
Manteca y quesos
La manteca registró bajas en el volumen comercializado y un cierre dispar en las cotizaciones de los contratos a futuro entre enero y junio del año que viene. El promedio de esta licitación fue de US$ 6.631 por tonelada, descendiendo 0,7% (US$ 49) respecto a la primera venta de diciembre, en tanto que se ubica un 21% sobre los US$ 5.458 de igual subasta de 2023. En este caso los contratos enero y abril se mantuvieron sin cambios, los de marzo subieron 0,2% y el resto registro descensos de 1,2% a 2,4%.
En los quesos, el cheddar cerró en US$ 4.682 por tonelada, registrando una caída del 0,1% (US$ 7). El volumen comercializado únicamente por Fonterra sumó 545 toneladas, 2,8% más que la venta anterior. El valor del cheddar está un 10% sobre los US$ 4.265 de la segunda venta de diciembre del año pasado.
Para el queso mozzarella, se colocaron 415 toneladas en la suma de los contratos de febrero y marzo, con Arla y Solarec como oferentes. El valor promedio registrado fue de US$ 4.033 lo que marcó una caída del 2,1% (US$ 87 por tonelada). En la segunda licitación de diciembre del año pasado, el valor de este producto fue de US$ 3,960, por lo que hay una suba del 2% entre ambas ventas.
