El especialista australiano, considerado uno de los analistas de mercado cárnico internacional más influyentes, disertará este miércoles en FUCREA y el jueves en la jornada de campo de Loma Azul, en Florida.
Simon Quilty, director general de MLX Pty Limited y una de las voces más seguidas del mercado cárnico internacional, visitará Uruguay esta semana con dos actividades abiertas al público y con transmisión online.
El especialista australiano cuenta con más de 30 años de experiencia en agronegocios y mercados internacionales de carne, y trabaja junto a productores, frigoríficos, exportadores e importadores de Australia, Estados Unidos y China. Participa además como analista regular en medios especializados como Beef Central y ABC Country Hour.
La visita cobra relevancia porque hace dos años Quilty había proyectado una suba de 100% en el precio del ganado, algo que finalmente terminó ocurriendo, lo que reforzó su prestigio como analista de proyecciones de precios y gestión de riesgo en el negocio cárnico.
Miércoles en Fucrea
La primera actividad será este miércoles 23, de 9 a 11:30 horas, con la conferencia "Tendencias y oportunidades en el mercado cárnico", organizada por la Sectorial Ganadera de Fucrea en el marco de los 60 años de la institución. Quilty será presentado por el Rafael Tardáguila, quien moderará y conducirá el encuentro.
La participación presencial es exclusiva para integrantes CREA, con inscripción previa y cupos limitados a través de www.fucrea.org, mientras que la transmisión estará abierta a todo público por el canal de YouTube de CREA Uruguay. La actividad cuenta con el auspicio exclusivo de Bayucuá y Misión Garrapata.
Jueves en la jornada de campo de Loma Azul
Al día siguiente, jueves 24, Quilty visitará la estancia de Loma Azul (Federico Rubio SG), en Ruta 56, km 16,5, Florida, en el marco de la Jornada de Campo 2026 de la cabaña.
La actividad comenzará a las 10 horas con la muestra de la oferta y el programa genético, y contará con la charla del especialista australiano. Se solicita confirmar asistencia.
