Los precios de la hacienda cerraron la última semana de agosto en alza, aunque la categoría más relevante morigeró su ritmo de apreciación respecto a siete días atrás. De acuerdo a la reunión de precios de la ACG de este lunes, el novillo gordo quedó con una referencia promedio de US$ 5,98 por kg a la carne (+2 cents), mientras que el especial de exportación subió 3 cents a US$ 6,03 por kg.
En cambio, la vaca gorda cerró a US$ 5,67 de media, esto es 9 centavos por encima de siete días atrás. La vaquillona, por su lado, se apreció 7 centavos y quedó a US$ 5,89 por kg a la carne. “Con oferta que continúa reducida, el mercado mantiene el dinamismo”, resumió la ACG en su comentario.
En tanto, en los ovinos para faena, se sostuvo un “mercado firme y demandado”. Los corderos ganaron 2 cents a US$ 6,30 por kg a la carne, los borregos 3 cents a US$ 6,28, y las ovejas 1 cent a US$ 5,20.
Finalmente, en la reposición, “continúa la buena demanda en todas las categorías frente a una escasa oferta”, según la ACG. Los terneros de más de 180 kg quedaron con una referencia de US$ 4,43 por kg (+5 cents), y los enteros de exportación de US$ 4,20 (+2 cents).
Las terneras de 141-200 kg quedaron en US$ 4,12 (+1 cent), mientras que la vaca de invernada subió 5 centavos al cierre de agosto a US$ 2,60 por kg de promedio.
