Turquía, el principal destino de la exportación de vacunos en pie desde el Mercosur, mantiene precios elevados para el ganado a faena, pero por debajo de los picos alcanzados a principios de este año.
De acuerdo con información de medios turcos, a mediados de julio los novillos con carcasas de 250-350 kilos, con pago a 35 días, promediaron TRY 580 por kilo, 8% por debajo del pico histórico de TRY 630 de enero. Además, la lira turca se depreció 8,5% en su paridad con el dólar estadounidense.
Por lo tanto, la referencia en dólares cayó 15% desde enero, unos US$ 2,2 por kilo carcasa. De todas maneras, se mantiene en niveles elevados, del orden de los US$ 12,2 por kilo carcasa.
El pico de precios del ganado a faena en Turquía parece haber quedado definitivamente atrás, con una recomposición gradual de la oferta. De todas maneras, los valores siguen siendo altos como para que se mantenga el flujo de exportación en pie tanto desde Brasil como desde Uruguay, máxime considerando las altísimas barreras que impone Turquía para la importación de carne vacuna, que inviabiliza esta opción comercial.
