Los precios de las categorías de cría e invernada gozaron de aumentos de precios muy significativos de entre 26% y 43% en el último año, con las categorías de cría en general con aumentos porcentuales mayores que en el caso de los machos y animales de invernada.
Considerando los remates por pantalla de los últimos 12 meses (sep25 a ago26) respecto a los 12 meses anteriores, el precio medio de las terneras es el que más aumentó, 43% anual. La semana pasada se dio el inusitado hecho de que en el remate de Lote 21 el promedio de las terneras superó al de los machos de la misma generación.
No se trata de una coyuntura aislada, sino que analizando plazos más amplios, se advierte claramente una mayor valorización de las terneras (43% anual) que de los terneros (34%).
Las tres categorías que más aumentaron de precio en la mencionada comparación fueron de hembras, las terneras, las vacas preñadas y las vaquillonas de 1-2 años. Recién después vienen los terneros y los novillos de 1-2 años.
Todo el complejo de reposición y cría aumentó más que los precios del ganado a faena. En la misma comparación, los precios de la vaca y el novillo a frigorífico aumentaron en el entorno de 22%.
La fase de recomposición de existencias se refleja claramente en estas tendencias, tanto en el aumento de precio de las categorías de hembras como en una disminución de la oferta de categorías próximas al entore, caso de las vaquillonas de más de 2 años y las vacas preñadas, cuyas ventas disminuyeron 36% y 22% en la comparación anual, respectivamente.
No es el caso de las terneras, cuyos precios aumentaron a pesar de que creció la oferta. La competencia entre la cría, la recría para los corrales de engorde y la exportación en pie impulsó los precios de esta categoría a pesar del aumento de la cantidad de animales vendidos.
En el otro extremo, las vacas de invernada son las que menos aumentaron de precio, 26% anual. Seguramente el hecho de que su demanda es más restringida, dado que no son animales demandados por los corrales de engorde, haya determinado este menor aumento del precio. La oferta de vacas de invernada en los dos últimos años fue prácticamente la misma. La brecha respecto al aumento del precio de la vaca preñada (40%) se podría decir que es la diferencia que hoy está pagando el mercado por categorías destinadas a la cría respecto a las que tienen destino de frigorífico.
