Joaquín González, recientemente designado secretario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), considera que la industria frigorífica tendrá que recuperar presión compradora en diciembre. Los productores resisten las propuestas por debajo de US$/kg 6 para los novillos y aprovechan la disponibilidad de pasto para seguir sumando kilos.
El mercado de haciendas gordas atraviesa una etapa de "menor presión compradora" por parte de la industria frigorífica, aunque sin una oferta que obligue a los productores a aceptar las nuevas referencias de precios. Joaquín González, director de Joaquín González Negocios Rurales y recientemente designado secretario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), considera que esta situación podría cambiar con la llegada de diciembre, cuando los frigoríficos necesiten recomponer sus compras.
El novillo especial todavía encuentra negocios en torno a US$/kg 6, pero se trata de animales de muy buenas características. “Tiene que ser realmente especial, porque si no, hoy la mayoría de los frigoríficos no quiere convalidar ese valor”, explicó González a Informe Tardáguila.
Las propuestas industriales se ubican más cerca de US$/kg 5,90, aunque el consignatario aclaró que no ha concretado operaciones a esa referencia.
“Cuando le hablo de menos de US$ 6, el productor inmediatamente se corre hacia el costado”, comentó.
La disponibilidad de pasto, pese a la necesidad de nuevas lluvias, está permitiendo que los productores mantengan sus animales en el campo y continúen agregando kilos. González destacó que buena parte de los ganados comercializados recientemente eran pesados, con buena terminación y rendimientos.
“Hoy el productor está muy tranquilo. Le hablás de vender en diciembre y te dice que no tiene ningún problema, porque mientras tanto le sigue dando kilos”, apuntó.
La industria necesitará ganado
González estimó que los frigoríficos tienen compras adelantadas por unos diez días y todavía necesitan completar sus necesidades de noviembre. Sin embargo, la escasa presión compradora les permite seleccionar los animales que ingresan a faena.
A su entender, parte de esa tranquilidad responde a negocios realizados anteriormente a otros valores y a la disponibilidad de ganado de corral, que contribuye a sostener la actividad industrial.
El escenario podría modificarse cuando termine la faena de los animales de corral destinados a la cuota y las plantas deban recurrir nuevamente al ganado de campo.
“Me da la impresión de que los primeros días de diciembre la industria va a tener otra presión compradora, porque va a tener que comprar ganado. No le queda otra”, sostuvo.
Además, señaló que algunos animales anotados para faena no están apareciendo cuando las plantas intentan ajustar los precios, lo que obliga a reorganizar las entradas.
El consignatario descartó que este año se produzca la concentración de ganado terminado que históricamente permitía a la industria extender sus compras durante varias semanas.
“La tan esperada oferta no la hubo, no la hay y no la va a haber”, proyectó.
Según explicó, en otros años los frigoríficos podían aprovechar ese aumento estacional de la disponibilidad para comprar grandes volúmenes y reducir posteriormente su actividad compradora. Hoy considera que esa posibilidad está mucho más limitada.
Vacas y vaquillonas
La situación es diferente para las vacas, donde aparecen mayores necesidades de venta. González explicó que la falta de lluvias está endureciendo algunas pasturas y puede acelerar la salida de animales en determinados establecimientos.
En esa categoría manejó referencias en torno a US$/kg 5,55-5,65, mientras que para las vaquillonas señaló negocios cercanos a US$/kg 5,90-6,00, según sus características.
A diferencia de los novillos, algunos productores con vacas no tienen tanto margen para esperar una recuperación de los valores, especialmente cuando las condiciones de los campos comienzan a limitar la terminación.
Reposición firme y más selectiva
La reposición mantiene una demanda sostenida, impulsada por los buenos valores del ganado gordo y las posibilidades de producción que todavía ofrece la primavera.
González comentó que quienes venden animales terminados por valores de US$ 1.500 a US$ 1.700 por cabeza suelen regresar rápidamente al mercado para reponer. En algunos establecimientos se están registrando ganancias de peso superiores a 1 kilo diario y, en situaciones favorables, cercanas a 2 kilos.
También observó un interés importante por vientres preñados, animales de razas definidas para incorporar a los rodeos de cría y terneras que permitan mejorar la uniformidad de la producción.
En ese sentido, destacó la creciente valorización de los rodeos Hereford y Angus y una mayor selectividad de los corrales de engorde, que prestan cada vez más atención a las características raciales y productivas de los animales.
“Los corrales están cada vez más selectivos en lo que compran. Han ido ganando información y toman decisiones en función de eso”, señaló.
En cuanto al clima, indicó que en su zona de trabajo todavía existe una buena disponibilidad de forraje, aunque las lluvias serán necesarias para sostener el rebrote y evitar dificultades más adelante. Por ahora, esa situación no ha generado una presión de venta generalizada.
