La faena de vacunos retornó al eje de las 40 mil cabezas en la semana al 5 de setiembre. INAC informó que ingresaron a planta 40.225 animales, más de 7 mil cabezas por encima de la anterior (22%), pero manteniéndose por debajo (-6%) en la comparación anual.
El crecimiento se dio en las categorías de novillos y vacas. Los novillos fueron 19.450, con un aumento semanal de 24%, en tanto que las vacas crecieron 28% a 13.814. Fue el período con mayor actividad con vacas en siete semanas, desde la culminada el 18 de julio. Las vaquillonas aumentaron 4% a 6.433 cabezas.
Las plantas más activas fueron Las Piedras (4.176 vacunos), Minerva-Canelones (3.512) y Urgal-San Jacinto (3.491). Por grupo, MBRF procesó 10.837 vacunos, Minerva 8.043 y Urgal 6.786.
En agosto se faenaron 156.964 vacunos, cerca de 32 mil menos que en el mismo mes de 2025. El crecimiento de la actividad industrial con novillos jóvenes observado en junio y julio se detuvo. La cantidad de novillos de las categorías diente de leche y 2-4 dientes cayó 7% anual a 66.057 cabezas.
De todas formas, la caída porcentual fue inferior al de otras categorías, caso de los novillos de 8 dientes (-24,0% anual) y de las vacas (-22,3% anual).
