La faena de vacunos en frigoríficos con inspección federal (SIF), que concentran la actividad exportadora de Brasil, totalizó 11,81 millones de cabezas entre enero y mayo, una caída de 2,3% respecto al mismo período de 2025. Sin embargo, detrás de esa moderada reducción global comienza a observarse una clara regionalización de la oferta ganadera, con descensos concentrados en algunas de las principales zonas productoras del país.
La baja de la actividad frigorífica comienza a confirmar el previsto cambio de tendencia del ciclo ganadero hacia una fase contractiva de la oferta mediante una disminución del envío de hembras a faena.
Los estados destacados en el mapa representan 93,8% de toda la faena SIF de Brasil. La señal más relevante es que la desaceleración ya alcanza al denominado arco amazónico, una de las regiones que lideró la expansión ganadera brasileña en los últimos años. En Pará la faena cayó 4,1% interanual, en Rondônia 6,3% y en Tocantins 1,4%.
También aparecen señales de ajuste en el Centro-Oeste, principal región ganadera del país. Goiás (-4,6%) y Mato Grosso do Sul (-5,0%) muestran descensos significativos, mientras que Mato Grosso continúa expandiendo la actividad y se mantiene como la gran excepción, con un aumento de 1,4% respecto a un año atrás. La evolución de Mato Grosso resulta particularmente relevante por tratarse del mayor estado ganadero de Brasil y uno de los principales proveedores de hacienda para la industria exportadora.
La región Sur presenta la señal más homogénea de contracción. La faena cayó 8,3% en Paraná, 9,9% en Santa Catarina y 9,0% en Rio Grande do Sul, configurando el bloque regional con los mayores descensos porcentuales del país.
En contraste, São Paulo se consolida como la principal excepción junto con Mato Grosso. La faena en frigoríficos SIF aumentó 4,8% interanual, el mayor crecimiento entre los grandes estados ganaderos brasileños.
En términos absolutos, los mayores aportes a la caída nacional provinieron de Rondônia, Mato Grosso do Sul, Goiás y Pará, que en conjunto redujeron su actividad en más de 270 mil cabezas respecto a enero-mayo de 2025. São Paulo y Mato Grosso compensaron parcialmente esa disminución con un incremento conjunto cercano a 92 mil cabezas.
Más allá de la reducción relativamente moderada de la faena nacional, la distribución geográfica de los datos sugiere que la desaceleración de la oferta ya se extiende por buena parte de las principales regiones ganaderas de Brasil, aunque todavía encuentra focos de crecimiento en estados clave como Mato Grosso y São Paulo.
