El valor medio del novillo a faena en el Mercosur perdió 1 cent en la semana a US$ 3,86 el kilo carcasa como consecuencia del impacto de la fuerte baja de la referencia en dólares en Argentina. La debilidad del tipo de cambio (bajó 5,8% en la semana), la efectivización de la rebaja del arancel a la exportación de carne de novillo (de 6,75% a 5%, vigente desde mediados de la semana pasada) y la estabilidad de los precios en pesos argentinos impactaron fuertemente en la referencia en dólares que perdió 33 cents en la semana a US$ 4,36 el kilo carcasa.
Esto tuvo un impacto más decisivo sobre el valor medio regional que la firmeza en las cotizaciones en los otros tres países.
En Brasil el precio en reales aumentó y a eso se sumó una valorización del real de 1,1%; el boi gordo subió 8 cents en la semana a US$ 3,42 el kilo carcasa.
También fue alcista la tendencia en Paraguay, con el macho a faena volviendo a los picos del año de US$ 4,15 que había alcanzado a principios de mayo.
En Uruguay el mercado del gordo está firme pero con precios estables; la referencia para los novillos especiales se mantiene en US$ 5,10 el kilo.
