El director de Megaagro consideró que la oferta de ganado gordo sigue siendo limitada y que los productores mantienen expectativas firmes de precio. Señaló que los verdeos no están generando grandes volúmenes de ganado terminado y que la disponibilidad de hacienda continúa ajustada.
El mercado del ganado gordo transita una etapa de ajuste moderado en los valores de referencia, aunque la oferta continúa siendo reducida y los productores mantienen una postura firme a la hora de vender. Así lo señaló José Aicardi, director de Megaagro e integrante de Pantalla Uruguay.
“Por debajo de US$/kg 5,60 al productor no le resulta fácil vender los novillos”, afirmó el operador. Según indicó, pese a la corrección de algunos centavos planteada por la industria durante los últimos días, los negocios concretados por el escritorio continúan ubicándose entre US$/kg 5,60 y US$/kg 5,70 carcasa para los novillos bien terminados.
Aicardi explicó que la oferta sigue siendo relativamente limitada y que la mayor parte de los ganados disponibles corresponde a animales pesados y bien terminados. Además, señaló que los verdeos todavía no están generando volúmenes importantes de ganado gordo.
“Los verdeos no tienen volúmenes contundentes como para sacar ganados pesados bien terminados. Lo que estamos viendo son más bien ganados sazonados de pradera”, comentó.
En vacas, observó un abanico más amplio de valores, con referencias que oscilan entre US$/kg 5,20 y US$/kg 5,30 carcasa para la mayoría de los negocios, aunque algunas vacas pesadas y bien terminadas pueden alcanzar US$/kg 5,40 en plantas puntuales.
La oferta sigue condicionada por el clima
El operador consideró que uno de los factores que hoy está influyendo sobre el mercado es el comportamiento de las pasturas y verdeos. Si bien las recientes lluvias favorecieron el desarrollo de los cultivos forrajeros, la falta de luminosidad ha limitado las tasas de crecimiento.
“La gente aprovechó para fertilizar, pero lo que falta son horas de sol. Hace más de dos semanas que predominan los días nublados en gran parte del país”, indicó.
A juicio de Aicardi, la evolución de las pasturas durante las próximas semanas será determinante para definir el ritmo de salida de ganado y la disponibilidad de oferta durante el invierno.
Además, señaló que existe una fuerte disparidad entre las industrias en materia de entradas. Mientras algunas plantas pueden cargar hacienda en pocos días, otras muestran una posición más comprada y manejan plazos considerablemente más largos, de 15 o 20 días.
“Si la faena se acelerara, el ganado disponible se licuaría rápidamente. La oferta sigue siendo escasa y eso limita cualquier corrección importante de precios”, concluyó.
