Los valores internacionales del arroz registraron una fuerte suba desde fines de junio, que podría generar reliquidaciones de la cosecha anterior y mejores expectativas para 2026/27. La mejora llega en un contexto de costos de producción crecientes, que superan los US$ 2.000 por hectárea.
Las perspectivas comerciales para el arroz uruguayo mejoraron significativamente durante los últimos meses, con una recuperación de los precios internacionales que favorece la comercialización de los remanentes de la zafra anterior y genera expectativas más favorables para la cosecha que se está sembrando.
Hernán Zorrilla, directivo de la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA) y director de Asinagro, consideró que las perspectivas de mercado son “muy buenas”, teniendo en cuenta que desde el 30 de junio los precios internacionales registraron una importante recuperación.
El productor vinculó este comportamiento con las consecuencias del fenómeno climático El Niño, que está provocando alteraciones importantes en distintas regiones productoras del mundo.
“El Niño se está dando en muchas zonas del mundo, en particular en Centroamérica, con zonas de mucha sequía y otras de inundaciones”, señaló. Agregó que también se están registrando alteraciones climáticas en Asia, una región determinante para la producción y el comercio mundial del cereal.
Estas condiciones “han movido los mercados internacionales en forma importante”, sostuvo.
La recuperación de los valores constituye una buena noticia para el arroz que todavía resta comercializar de la zafra anterior. Zorrilla consideró que seguramente habrá alguna reliquidación a los productores como consecuencia de la mejora de los precios.
Pero, fundamentalmente, destacó la importancia de que esta situación se mantenga durante los próximos meses, para que la producción correspondiente a la nueva zafra encuentre un mercado más favorable.
“Ojalá se mantenga como para que la nueva zafra tenga mejores precios para poder ir acomodando las cosas”, expresó.
Costos superiores a US$ 2.000 por hectárea
La recuperación de los precios internacionales cobra especial importancia en un contexto de aumento de los costos de producción del arroz en Uruguay.
Zorrilla señaló que las estimaciones para la nueva campaña continúan ubicándose por encima de los US$ 2.000 por hectárea y que seguramente terminarán superando los registros de la zafra anterior.
Entre los factores que explican el encarecimiento mencionó los fertilizantes y el gasoil, cuyos valores son superiores a los del año pasado.
“Seguramente cerremos con costos mayores a la zafra anterior”, afirmó.
Este escenario eleva las exigencias de productividad y de precios para alcanzar resultados económicos satisfactorios, en una campaña que comenzó con fechas de siembra favorables, pero también con dificultades climáticas que pueden afectar la implantación de parte de los cultivos.
